现在的孩子大多都挑食、偏食,很多家长都十分头疼,再加上,挑食、偏食容易造成孩子营养不良,供给细胞新陈代谢所需的营养物质减少,就会影响细胞活性,诱发或加重白癜风病情。所以很多家长都在问该如何解决这一问题?
首先,家长要知道,孩子挑食、偏食是一些综合因素所导致的结果。只有明确这些原因,家长才能针对性解决。
造成偏食、挑食的原因:
一、心理原因
01逆反心理。这一时期的孩子渴望长大、被大人认可的心理越来越强,对于家长的指挥,他们习惯性的反抗。常出现的就是:“让我吃,我偏不吃”情况。
02无法接受其味道。某些对我们来说味道普通的食物,孩子会觉得太刺激,太“难吃”,比如青椒、菠菜、芹菜等。这主要是因为他们对苦味更敏感,且大部分蔬菜都有淡淡苦味,相较于成人,小孩子会觉得“苦的要命”!
03注意力容易被分散。这一时期的孩子,好奇心重,任何有趣的事物都能吸引走他们的注意力,食物的诱惑力并不能打断他们去探索新事物。
二、生理原因
01孩子体内缺锌,可能会造成挑食。如果家长发现孩子不但有挑食的问题,还伴随着食欲下降、口腔溃疡、头发发黄、爱吃一些比较奇怪的物品、生长发育迟缓、抵抗力差等症状,这种情况下很有可能是孩子体内缺锌所引起的。
02孩子缺乏B族维生素,也可能会引起挑食。如果孩子不仅挑食,而且还经常容易感到疲乏、不愿意活动、脾气也相当暴躁,那么这很有可能就是孩子体内缺乏B族维生素了。
总之,孩子挑食、偏食,家长既要从心理上扭转孩子饮食习惯,也要明确孩子生理原因,及时补充所缺物质是关键。
营养食谱
补锌与B族维生素的食材
富含锌元素与B族维生素的食物
贝类、动物肝脏、淡水鱼类、奶类、蛋类、干果、瘦肉、谷物外皮(如米糠、燕麦、全麦、麦麸)、豆类、绿叶菜、香菇、鸡肉、无花果、糙米、玉米、甘蓝、土豆等。
补锌食谱
南瓜培根拌饭
1、香菇和培根切片,南瓜切丁,葱切沫。
2、锅内油热放葱白爆香,依次放入培根,香菇,南瓜翻炒。
3、加酱油和盐调味,再加适量清水,煮至汤汁浓稠。
4、倒入熟米饭搅拌均匀然后撒上葱花即可。
补维生素B族食谱
瘦肉猪肝汤
1、盆子里放清水,加小勺盐,把猪肝放入浸泡5分钟,然后用流水冲洗猪肝。洗净后切成薄片放碗里,撒小勺盐和1小勺食用油拌均匀备用。
2、把瘦肉冲洗好,切成小薄片或剁成肉沬,也撒小勺盐拌匀备用。
3、锅烧热放油,把姜沬放锅里炒香,关小火加入适量清水,大火烧开,把瘦肉放入锅里翻滚一分多钟,加适量盐。
4、再把猪肝下入锅中煮一分钟,加小勺生抽,放葱起锅。