老话说“不干不净吃了没病”,但俗话又说“病从口入”,其实有很多疾病都是吃引起的,而其中最令人闻风丧胆的肝癌,也不例外,目前我们对肝癌的病因了解并不是很清楚,但有研究表明,生活中一些错误的饮食习惯会导致疾病的发生,肝是我们身体比较重要的器官,负责人体的消化和代谢,而生活中一旦食用了容易致癌的物质,就会诱发肝癌。
常吃一些食物患上肝癌的几率非常大,就是以下两种:
第一类:动植物油有哈喇味
陈腐油类中含有一种化学成分,它能使蛋白质的结构变异,使蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。动植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油切勿食用。不仅气味和味道不好,最重要的是能致癌。
第二类:发霉的食物
黄曲霉素为致癌物,该毒素能诱发动物和人患肝癌,而致癌所需时间最短仅为24周。
预防黄曲霉素污染食物,应注意:
1.家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。
2.发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用。
3.花生油及棉籽油均不宜久贮,当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时,应请防疫站检查,允许后才能发放、销售或食用。