了解痛风饮食有哪几大误区

　　民以食为天。但对痛风患者来说，饮食不仅为了饱腹，也是为了治病。因为饮食控制是治疗痛风很重要的手段之一。因此，对饮食控制的认识很重要，要避免走入以下饮食误区;

　　素菜不会引起痛风

　　许多痛风患者认为，饮食上只有吃荤菜才会引发痛风，素菜是不会的。这种认识和说法不对的，因为引发痛风主要的原因是嘌呤，有些素菜所含嘌呤并不比有些肉类低，如豆制品、扁豆、干豆类、豌豆、毛豆、蘑菇、菠菜等，如果吃得过多同样会诱发痛风。

　　所有荤菜都是高嘌呤食物

　　这种认识和说法是片面和肤浅的。若果单从所含嘌呤来说，不少荤菜确实含有大量嘌呤，如动物内脏、肉汤、肉馅、许多鱼类等，但荤菜中也有低嘌呤食物，如鸡肉、鸭肉等。且制作很关键，如果荤菜制作合理也能减少嘌呤含量，如在烹饪肉类时，先将肉汆烫一下再制作，就可减少肉中所含嘌呤，这样吃肉就相对比较安全了。

　　喝啤酒无大碍

　　喝酒，特别是喝啤酒真的无碍吗?研究发现，每天饮酒折合乙醇50克以上的男性，比滴酒不沾者患痛风的概率高出2.5倍;每天饮酒10~15克者痛风发病率高出30%。每天饮用啤酒2瓶以上者，痛风发病率增加2.5倍左右。因为啤酒中富含维生素B1，可促进摄入的高嘌呤食物在消化过程中产生大量的尿酸，从而引发痛风。且啤酒是酒类中再人体内代谢因此，喝啤酒无大碍的认识是错误的。

　　维生素、水和盐不重要

　　B族维生素和维生素C能促进人体内沉积的尿酸盐溶解，有利于尿酸排出体外.多饮水有利于稀释尿酸及尿酸的排泄，防止形成结石。痛风患者的饮食宜清淡，每天摄入的盐为2~5克，如果高盐饮食，极易合并心脑血管疾病，痛风也影响尿酸的排出。因此，痛风患者要重视维生素和水的摄入，做到低盐饮食。

　　急性期与缓解期的膳食结构一样

　　对痛风患者的饮食要求中很重要的一点就是，要根据病情程度随时调整饮食结构。急性发作期的膳食选择比较严格，一般只限于牛奶、鸡蛋、粮食类、低嘌呤的蔬菜和水果等，以便使症状尽快缓解下来。缓解期的饮食相对比较宽松一些，可以限量吃些中等嘌呤的食物。