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尿素高的人在吃肉方面应该怎样选择

发布时间:2022年01月10日 15:27
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郭以川
郭以川副主任医师 
在前人理论及疗法的基础上开拓创新,擅长高尿酸血症、痛风性关节炎、痛风石、痛风关节损伤等疾病的临床抗复发治疗及慢病综合管理...[详细]
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  高尿酸并非一定能导致痛风,如果出现尿酸高,就说明我们身体某些方面有些问题,长期尿酸高可能诱发痛风和其他疾病,而且尿酸高对肾脏是十分有害的,所以一定要做一些必要的改变,注意生活中饮食习惯的调整,如果高到一定水平甚至需要开始用药。

  那么尿酸高的人不能吃什么肉呢?

  第一种肉:海鲜。

  人体内尿酸过多,排泄不畅,尿酸长期积聚在体内,会在关节处形成结晶,从而形成痛风。痛风患者不能吃嘌呤含量高的食物,因为尿酸是嘌呤代谢产生的。

  嘌呤高的食物种类,一般而言,每100克食物中嘌呤含量达150毫克以上,都属于高嘌呤食物。结果显示,几乎所有的海鲜都是高嘌呤食品,例如,100克海鱼嘌呤含量高达1538毫克。因此,对于痛风的病人,首先要避免食用海鲜。

  第二种肉:内脏。

  除海产品外,动物内脏也是嘌呤含量较高的食物之一,例如,每100克胰脏中含有825毫克的嘌呤,猪肺含有450毫克的嘌呤,还有一些内脏含有很高的嘌呤。因此,对痛风的病人来说,内脏也是禁忌的食物。

  所以,是否意味着高尿酸病人不能吃肉?事实上,肉食是人体营养的重要来源之一,如果不吃肉,就会对身体的健康造成影响。

  其实,肉是人类饮食结构中很重要的一部分,也是人体能量的重要来源。长时间食用素食,营养不全面,会导致身体虚弱无力。所以,饮食中最好的是素食搭配,那么,营养就会更全面,人也会更有精神。

  什么肉适合高尿酸病人吃什么?整体而言就是瘦肉。

  瘦肉类中也含有一些嘌呤,但与海鲜或动物肝脏相比,其嘌呤含量很低。所以,对于尿酸偏高的人群,适当食用一些瘦肉还是比较合适的。

  高尿酸病人吃肉的量一定要控制好,每天不能超过200g,这样既能控制嘌呤的摄入量,又能提供足够的营养。

  这儿有个小窍门,就是把瘦肉用水煮沸,再加工食用。由于嘌呤可以溶解在水里,所以煮开嘌呤后会有一部分嘌呤被去除。另外,尿酸高的人不能喝肉汤。

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