轻度脂肪肝的患者,对于饮食的治疗需要特别上心。在此,为轻度脂肪肝的人群,提供每日适宜饮食的食谱构造原则,以提高轻度脂肪肝人群对于脂肪肝的控制能力,配合治疗,有效减缓脂肪肝的进展。应明确,轻度脂肪肝并不严重,但是不容忽视,积极防治为上策。
轻度脂肪肝的患者的食谱中,应该加入的食物,就是蔬菜类的食物,如大蒜、苦瓜、空心菜、冬瓜、山药、芦笋、藕番薯、魔芋、胡萝卜、番茄、荸荠、菠菜、茭白、莴苣、洋葱、南瓜、白菜、茄子、黄瓜、萝卜、菱角等新鲜蔬菜。这是由于蔬菜类食物,尤其是新鲜的蔬菜,因其含有丰富的维生素和纤维素,能够增加患者机体的膳食纤维,促进机体的血脂代谢。同时,维生素还能够作为肝细胞修复的原料,促进肝脏的恢复。另外,蔬菜内含丰富的无机盐和微量元素,可以维持患者体内的正常生理代谢,并达到降低血糖、降血脂、充饥、减肥的作用。
除了蔬菜类食物,轻度脂肪肝的患者,还应该多进食如草菇、香菇、蘑菇、平菇等菌类食物。由于菌类食物富含蛋白质和天然维生素,并且脂肪含量极低,进食菌类可以促进人体的钙质吸收,预防肝脏的脂肪堆积。轻度脂肪肝的患者还可以进食豆类食物,如黄豆、豌豆、等豆类;豆浆、豆腐、豆粉等豆制品,从而补充大量的蛋白质,进而可以预防心脑血管疾病。
对于轻度脂肪肝的患者,食谱上必须要注意平衡三大营养素的摄入量,主要以提高蛋白质摄入量,减少摄入脂肪摄入量,减少糖类摄入量为原则,平时的饮食主要以植物性脂肪为主要摄取对象。只有管住嘴,吃得好,吃得精,才能吃出一副好身体,尤其对于轻度脂肪肝的患者。
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