动物肝脏利于白癜风的康复，应该如何吃呢?

　　饮食也是白癜风患者护理的重点，在治疗康复过程中有着重要的作用。我们都知道白癜风患者吃动物肝脏有利于康复，但很多患者也不知道食用不当可能会导致“事与愿违”的结果。如何挑选食用动物肝脏也是一门学问。我们和武汉的北大白癜风医院的医生一起来了解一下!

动物肝脏利于白癜风的康复，应该如何吃呢?

　　一、吃动物肝脏的优势

　　1.动物肝脏富含蛋白质、维生素A、维生素B2和硒、铁等大量的微量元素，而动物肝脏中的维生素A具有维持上皮组织正常形态与功能的作用，对于维护皮肤细胞功能是有好处的。能加强对传染病特别是呼吸道感染及寄生虫感染的抵抗力。冬季食用动物肝脏有利于白癜风患者抵御寒冷。

　　2.动物肝脏中含有丰富的铜离子和酪氨酸，而补充铜离子能刺激酪氨酸酶的活性，促进黑色素的合成，有利于病情的康复。

　　3.常吃动物肝脏能为身体提供足够的造血原料，使得我们面颊红润、精神振奋，增强身体的免疫力，更好的抵御疾病的侵袭。

　　二、吃动物肝脏的缺点

　　动物肝脏中不仅含有很高的胆固醇，同时也是动物体内主要的排毒器官，食物中有毒有害的物质大多会经过肝脏进行代谢转化，然后排出体外。如果处理不当会给患者的病情带来更加严重的影响。

　　三、动物肝脏要怎么吃才健康

　　1.健康的肝脏：一般健康的肝脏为红褐色、表面光滑有光泽、质柔且嫩，做熟后味道鲜嫩。

　　2.彻底清洗：将动物肝脏洗净也很重要，我们在清洗动物肝脏时要先将其放在自来水中冲洗几分钟，再浸泡在冷水中半小时，然后取出来放在水中清洗干净。

　　3.烹调有度：烹调时，切记“快炒急参”，更不可以为鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保使用安全。

　　4.防止胆固醇过高：吃动物肝脏，尤其是猪肝时，我们要少吃动物油、肥肉、黄油等食物。避免促进身体对动物中胆固醇的吸收。生活中由于胆固醇过高而引发疾病的患者要少吃或者不吃动物肝脏。

　　5.摄入适量：我们在饮食中任何一种食物的摄入都要把握好度，以猪肝为例，我们每周食用两次，每次50到100克即可满足身体对铁和维生素A的需求。