白癜风患者可不可以吃螃蟹?

　　对于白癜风患者来讲，很多的食物是不宜多吃的，其中海鲜就是其中的一种，而螃蟹作为海鲜的一种，也是很多患者比较喜欢的一种饮食，但是白癜风的饮食禁忌，导致很多患者不知道白癜风患者可不可以吃螃蟹?下面看看的解答：

　　指出螃蟹有一定的药用价值，它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效，民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破 碎等疾病。但是，有些白癜风患者食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。

　　白癜风患者不宜食用死蟹，蟹被捕获后常因挣扎而消耗体内的糖元，使体内乳酸增多。其死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹 肉中。在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。

　　1、组胺是一种有害物质，会引起过敏性食物中毒;类组胺物质会使白癜风患者呕吐、 腹痛、腹泻。白癜风患者不食久存熟蟹，存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。熟蟹置放时间过长，不但冷腥，而且容易变质。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

　　2、白癜风患者不宜食用生蟹，螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧 菌，如不高温消毒，肺吸虫进入白癜风患者人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体则会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透。

　　3、白癜风患者不宜食之太多，即便嘴馋也要忍着，因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。同时，螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高，吃多了难以消化，所以一次吃两三只便足够。

　　综上文所述，大家都知道了白癜风患者该不该吃螃蟹都有所了解了。但同时也要提醒大家，凡事都要适可而止。在满足口腹之欲的同时，也要多加注意自己病情的变化。