素食不一定健康，淀粉类蔬菜增加脂肪肝肝硬化

脂肪肝的发生率越来越多了，而且脂肪肝不控制还可能发展为肝炎、肝硬化，甚至增加肝癌患病风险！很多人认为，肉类会引起脂肪肝，吃素就能改善，其实碳水化合物也会转化成脂肪，量过多也会引起脂肪肝。所以，要改善脂肪肝，减少能量摄入很重要。

一、淀粉类蔬菜增加脂肪肝、肝硬化风险

1、淀粉类蔬菜的摄入过多，也会增加脂肪肝和晚期肝纤维化的患病几率，土豆摄入多了，也会增加脂肪肝的风险；

2、非淀粉类食物和深绿色蔬菜的摄入量增加，会降低脂肪肝患病的风险，因此多吃绿色蔬菜有益于改善脂肪肝；

3、可以用深绿色蔬菜的能量代替淀粉类蔬菜或土豆的能量，可以有效降低与脂肪变性（脂肪肝）的患病几率，因此要多吃绿色蔬菜，减少淀粉类蔬菜的摄入。

医生建议非淀粉类蔬菜膳食替代淀粉类蔬菜，限制淀粉类蔬菜的摄入，增加非淀粉类蔬菜的摄入，有效预防慢性肝病，对身体健康有潜在益处。

二、哪些属于淀粉类蔬菜？

芋头、山药、南瓜、土豆、红薯、莲藕、玉米、地瓜等都属于淀粉类蔬菜，各种豆类、豆制品也是高淀粉的。

三、减少肝损伤的行为？

1、谨慎用药，不管是西药还是中药，非必要不要长期服用，这些都可能增加肝脏负担；

2、坚持合理运动，改善肝脏功能，减少肝脏脂肪；

3、调节肠道菌群，减少有害细菌或病毒对肝脏的损害；

4、不熬夜，保持充足睡眠，改善睡眠，让肝脏有充足的时间修复；

5、戒烟限酒，烟草、酒精对肝脏的危害很大，肝脏要代谢身体毒素；

6、减少精神压力，肝主疏泄调畅气机，轻松愉快的情绪有利于肝脏健康。

肝脏对人体的解毒、内分泌、血糖调控等都有重要影响，是人体最重要的器官，一定要好好保护！

此外，对于已经患有肝病的患者，也不要担心，尽早发现尽早治疗，极有可能治好的。邯郸肝病研究所研制的中医疏通化纤法，对于各类肝病的治疗效果明显。可以改善肝功，控制并治疗疾病，提高机体免疫力。