食道癌的发病原因分析 6大饮食行为易诱发食道癌

    我们每天从外界摄入的能量物质都要经过食管进入胃内，然后在胃肠道内消化吸收，如果在食管长了一颗肿瘤，影响到了我们的进食，那将会是多么严重的一件事。一说到食管癌，大家都如惊弓之鸟，谈癌色变，但是我们不知道其实如果在生活中注意饮食行为是可以避免的。下面的6大饮食行为容易诱发食管癌，我们要从中学习到如何预防食管癌的发生。

    1.食管损伤、食管疾病以及食物的刺激作用   食管癌高发地区的居民有进食很烫的饮食、饮烈酒、吃大量胡椒、咀嚼槟榔或烟丝的习惯，这些食管粘膜的慢性理化刺激，均可引起局部上皮细胞增生。

    2. 嗜好抽烟   酒精是食管肿瘤的诸多致病因素中十分重要的一个因素，食管肿瘤发生的危险性与每日酒精、烟草消费的量呈正比，而嗜烟又嗜酒者的发病危险性比单纯嗜烟或嗜酒者的危险性高出数十倍。

    3. 摄入过多亚硝胺类化合物。 现已知有近30种亚硝胺能诱发动物肿瘤。腌制和发霉食物均含有亚硝胺类化合物。在高发区的粮食和饮水中，硝酸盐、亚硝酸盐和二级胺含量显著增高，且和当地食管肿瘤和食管上皮重度增生的患病率呈正相关，这些物质在胃内易合成致肿瘤物质亚硝胺。

    4. 饮食营养不均衡导致的营养不良和微量元素缺乏   摄入动物蛋白不足和维生素A、B2、E、C缺乏，微量元素钼、锌、镁、锰、钴、铁等缺少，以及新鲜水果和蔬菜缺乏者易患食管癌。

    5.遗传因素 食管的发病常表现家庭性聚集现象。在我国山西、山东、河南等省的调查发现，由阳性家族史者约占1/4-1/2。其中父系，母系次之。

    6.其他因素：进食过快、进食粗硬食物可能引起食管粘膜损伤，反复损伤可以造成粘膜增生间变，导致癌变。

    如果平时有喜好喝热水的朋友，我们是不是应该纠正这种不良习惯呢？吃饭迅速并不代表有多厉害，相反地还增加了患食道癌的风险，改变这种进食习惯又有什么不好的呢？喜欢吃香喝辣，进食刺激性、坚硬食物的朋友，难道这样子真的好吗？为什么不尝试清淡饮食呢？健康的身体比什么都重要，不是吗？