天吃燕麦，你的燕麦买对了吗

　　随着生活水平的提高，大家都对健康尤为重视，被大家认为困难时期吃的红薯、玉米、小米等粗粮又渐渐的走上了我们的餐桌。《中国居民膳食指南》一直提倡我们要主食搭配，中国营养学会2017还评选了10种中国好谷物品类：全麦粉、糙米、燕麦片、小米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、薏米、藜麦。

　　燕麦在这10种谷物里，堪称“网红”超市各大电商平台都能见到他的踪影。燕麦不但蛋白质含量高，而且氨基酸含量较其他谷物视频丰富、特别是增值与健骨的氨基酸含量是大米和小麦粉的2倍以上，防止贫血 脱发的氨酸也是高于大米、小麦等。

　　燕麦还有2大作用：

　　1. 改善血脂：有研究显示，燕麦改善血脂的作用可能会与含有β-葡聚糖有关，β-葡聚糖能够降低血液胆固醇水平、降低血压。对于高血压、高血脂、心血管疾病的这类患者，燕麦是很好的人。

　　2. 促进排便、预防疾病：燕麦种还有丰富的膳食纤维，防止高血压、肥胖症等。

　　正是燕麦的营养价值和保健作用，不少商家纷纷出大招，于是就有了即食燕麦，水果燕麦片等。那么，什么样的燕麦才是好的燕麦片呢?营养师教你三点选购办法：

　　1、粗加工首选：生燕麦片、燕麦米、燕麦粒都是基本没有经过加工的，保留了燕麦的绝大部分营养素。燕麦米可以和大米一起煮饭吃或者熬粥，口感Q弹。生燕麦片适合煮开加牛奶吃，煮粥也不错。

　　2、即食燕麦第二选：即食燕麦是最常见的燕麦片了，本身就是熟的，吃起来方便快捷，通常也没有额外添加油和糖，适合上班族拿来当早餐，吃的时候配点牛奶或酸奶，加点水果蔬菜，也是很均衡的一顿早餐。

　　3、花式燕麦要慎选：花式燕麦，里面加入了水果干、坚果，有一些商家为了口感，还会加入糖和油，吃起来香脆可口，让我们摄入更多的热量。如果很喜欢吃花式燕麦的朋友，选择的时候一定要睁大眼睛看配料表，里面糖和油太多就建议不要买了。

　　国外现在很流行一种隔夜燕麦，用生燕麦片加牛奶或者酸奶，放进冰箱冷藏一夜，第二天切点水果，放点坚果，自己做的花式燕麦不是更赞吗?