经常吃素就真的好吗你的身体发生了什么变化

　　随着人们生活水平的提高，饮食水平也得到了很大的提升大鱼大肉天天有，但是各种疾病也就多了这个时候人们就提倡了素食养生，提倡吃素。在推崇素食主义者，他们认为吃素有很多好处，可以清理肠胃，避免脂肪增加，那么，经常吃素就真的好吗?

　　研究表明，素食具有控制肥胖、便秘、肺癌和酒精中毒的作用，能减少高血压、冠心病、糖尿病和胆结石的发生。还有一些数据表明素食有可能降低乳腺癌、钙性肾结石、骨质疏松和龋齿发生的危险。

　　尽管吃素的多种好处摆在这里，也并不意味着吃素就健康。因为健康的膳食是源于合理的搭配，素食本身提供的蛋白质不够理想，铁、锌、钙等矿物质不及动物性食物，维生素A、D、B2都比较缺乏。

　　吃素的人可能会有以下三种营养问题：

　　1、营养不良：素食者可能因为蛋白质、脂肪或者能量的摄入不足，出现机体蛋白质和脂肪的分解，导致营养不良性消瘦;

　　2、缺铁性贫血：植物性食物中的铁元素的吸收受膳食因素影响很大，加上本身铁的含量就不高，容易造成铁的摄入不足导致缺乏;

　　3、缺锌：素食中的锌含量普遍偏低，吸收利用率也不高，从而导致锌缺乏影响免疫、生殖功能。

　　所以要想健康地吃素食，就要重点预防上面三个问题：

　　1、大豆的摄取很重要，大豆、杂豆、豆制品都是植物里面蛋白质含量比较高的，尤其是大豆蛋白，是优质的植物蛋白，吸收利用率高;

　　2、每天吃适量坚果，坚果里面钙、铁、锌含量都不错;

　　3、适当吃膳食补充剂，食物中真的很难摄取的营养素，可以在医生、营养师的建议下，根据需要进行补充。

　　医生表示，进食应遵守“早餐吃得像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”的三餐定律，千万不可因减肥而破坏这项原则，规律有节制的饮食方式，自然就确立了良好的饮食习惯，为减肥瘦身打下基础，才会瘦得健康。