尿酸高只能吃素，一点肉都不能吃吗

许多痛风患者怀疑尿酸高只能吃素吗？你不能吃一点肉吗？

痛风的发作与吃肉有关，但不一定有关。

多喝水，管住嘴，开腿，减肥。痛风患者的饮食治疗原则是保持理想体重，限制食物布丁的摄取量，限制蛋白质的摄取量，限制脂肪的摄取量，减少限制盐的丰富果糖饮料，减少点心的摄取量，尽量不喝酒，尽量多喝水，每天至少喝2000ml以上的白开水

高尿酸血症和痛风的诱因，不仅仅是因为吃肉和吃多了肉。要知道高尿酸血症和痛风，首先要知道什么是尿酸

尿酸是什么？尿酸是人体嘌呤代谢的最终产物。人体尿酸的80%来自内源布丁代谢，也就是自己细胞代谢产生的只有20%来自嘌呤和核酸蛋白丰富的食物，也就是说食物对人体尿酸增高的影响有限。嘌呤在肝脏氧化代谢后会变成尿酸，尿酸约2/3是肾脏排泄，1/3是肠道、胆道等肾外排泄。

正常人体尿酸的生成和排泄模式。

正常人体内尿酸生产力和排泄量大致相同，嘌呤合成代谢增强和(或)尿酸排泄减少是痛风患者血清尿酸增加的原发机制，尿酸生成增加、增加速度和(或)排泄减少、减慢的普通人多，但尿酸生成量超过排泄速度一般来说，尿酸增高的原因如下，但不仅仅是肉。

嘌呤合成中酶的缺陷导致尿酸生成增加:嘌呤从头合成和补救合成过程中有一系列酶的参与，遗传和环境因素导致酶的功能障碍，影响嘌呤的合成，尿酸生成增加。

饮食中摄取过多的嘌呤食物会导致尿酸生成增加:饮食中短时间内摄取大量富含嘌呤的食物，体外摄取的嘌呤碱基不能组织利用，氧化后产生大量尿酸，超过肾脏排泄能力，血尿酸上升的啤酒在发酵过程中产生大量嘌呤，尿酸增加，白酒等含有的酒精