南京食道癌预防要做到哪四点?

　　食道癌预防要做到哪四点?介绍，食道癌的发生和人们的饮食方式是有紧密联系的，人们的吸烟喝酒、食物粗糙等都是很有可能提高食道癌得病率的。接下来，我们通过以下文章介绍具体了解有关食道癌的预防方法。

　　食道癌的预防要做到以下四点：

　　1、保护食道：常喝热茶和咖啡，长期使用热汤热粥，都会增加患食道癌的风险。喝烫的饮料，可以使患食道癌的风险增加4倍。因为热饮料可对食道产生慢性热损伤而致癌。

　　2、坚持锻炼：平时注意加强身体锻炼，增强抵抗力。如果工作时很少活动或仅有轻度活动，那么每天应有约1小时的快走或类似的运动量。保持健康心态，生活要有规律，规律的生活可使身体机能处于正常的状态。

　　3、营养合理：每天的饮食中摄入足够的植物性食物，如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆、番薯和柑橘类水果有很好的防癌作用，平时可多吃。除了蔬菜，还要多吃新鲜水果，常喝绿茶也能有效防癌。

　　4、禁食含致癌物食品：亚硝胺与食道癌有密切的联系，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。如禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、咸鱼、咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。进食要切忌“热、快、粗、硬”。

　　首先，尽量少吃火锅。一般说，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的温度，而火锅浓汤的温度可高达120℃，如果马上就吃下去，容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。如果经常损伤食道等部位的黏膜，容易诱发食管癌变。

　　其次，拒绝致癌食物。亚硝胺与食管癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。不吸烟，吸烟的致癌面广，可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒，长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。

　　再次，营养要合理。我国流行病学调查证实，营养不良与食管癌有关系。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变;脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。要多吃新鲜蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹调中常破坏大量维生素和微量元素。要提倡饮茶，绿茶能防癌，并对心血管病等有利。但不主张豪饮，是“品尝”，要少量多次有效地饮用。